Billot / Planche a découper en bois de bout

Description

Le billot, aussi appelé planche en bois de bout, consiste à placer les fibres du bois verticalement.
Ce procédé, qui nécessite plusieurs longue étapes lors de la réalisation, offre à votre planche une très forte résistance à l’usure, aux marques, en plus de prévenir l’usure de vos outils de coupe. Ce type de planche est traditionnellement utilisé par les restaurateurs et les bouchers par exemple.
Celle-ci est un modèle en chêne et sipo.
Finition alimentaire à l’huile de paraffine.